浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发(fā)酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是(shì)有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因此在食用的(de)时(shí)候可以多(duō)清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一(yī)般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体(tǐ)自我调(diào)节的能力(lì)增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人(rén)体内的(de)碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一般(bān)人也(yě)不会(huì)真的(de)经(jīng)年(nián)累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用(yòng)了，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事(shì)，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大(dà)约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干(gàn)净器(qì)具(jù)沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质(zhì)，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常(cháng)见的(de)食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆(jiāng)水面(miàn)可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过(guò)面的(de)面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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