颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些(xiē)片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一(yī)点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采(cǎi)芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名优(yōu)特(tè)食(shí)品(pǐn)为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知(zhī)名(míng)企(qǐ)业(yè),云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市(shì)晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老(lǎo)字号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与(yǔ)空气(qì)接触(chù)，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降(jiàng)低(dī)人体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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