猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动(dò滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址ng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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